MØRK SOYASAUS SØT GREEN LABEL 970G

Dek Som Boon Black Sweet Soy Sauce er en tykk og søt soyasaus med mørk farge og blank overflate. Den har en rik smak av fermentert soya, sukker og karamell, med toner av melasse. Den brukes mest i varme retter for å gi farge, sødme og fylde, og passer godt til wok, nudler og marinader. Sammenlignet med vanlig sweet soy sauce er denne dypere i smaken, med mer karamellpreg og litt mer salt. Den ligner på ketjap manis, men er tilpasset thailandsk mat. Den brukes ikke for å gjøre maten salt, men for å balansere smaker – spesielt i retter som pad see ew, stekt ris, glasert tofu eller kjøtt.