ID RUGSUR 60 I SPANN 12 KG
5390786
Flytende inaktiv surdeig av rug i praktisk, hygienisk og stablevennlig spann med hank til bruk i hvetebakverk, blandingsbrød og blandingsbrød med høy rugandel. Gir økt smak og aroma, samt forbedrede bakeegenskaper som smidigere deig og bedre vannopptak. Syrlig rugsmak og nøytral farge.
Bestillingsvare, normalt 7 dager
Ingredienser
Vann, sammalt RUG (42 %), stabilisator (xanthan), starterkultur.
| Produsent | IDUN INDUSTRI AS |
|---|---|
| Minimum temperature(C) | 4° |
| Maximum temperature(C) | 24° |
| GTIN | 7072130037136 |
| Country of origin |  Norge |
| Quantity | 1 |
| Energy kj per 100 g/ml | 0.00 |
|---|---|
| Energy kcal per 100 g/ml | 0.00 |
| Fat (total) per 100g | 0.80 |
| - Saturated fatty aids per 100g | 0.10 |
| - Monounsaturated fatty acids per 100 g/ml | 0.00 |
| - Polyunsaturated fatty acids per 100 g/ml | 0.00 |
| Carbohydrates per 100g | 26.80 |
| - Sugars per 100g | 1.00 |
| Dietary fiber per 100g | 7.00 |
| Protein per 100g | 3.80 |
| Salt per 100 g/ml | 0.00 |
InneholderKan inneholde spor av
| Gluten | ||
|---|---|---|
| Rug gluten | ||
| Bløtdyr | ||
| Egg | ||
| Fisk | ||
| Bygg gluten | ||
| Havre gluten | ||
| Hvete gluten | ||
| Khorasanhvete gluten | ||
| Spelt gluten | ||
| Lupiner | ||
| Melk | ||
| Nøtter | ||
| Hasselnøtter | ||
| Kasjunøtter | ||
| Macademiannøtter | ||
| Mandler | ||
| Paranøtter | ||
| Peanøtter | ||
| Pekannøtter | ||
| Pistasienøtter | ||
| Valnøtter | ||
| Selleri | ||
| Sennep | ||
| Sesamfrø | ||
| Skalldyr | ||
| Soya | ||
| Svoveldioksid eller sulfitter |